說到糖份，其實平常吸收的卡路里來源，最主要是來自蛋白質、脂肪及糖三大類。
當中蛋白質是最好的熱量，脂肪大家聽到都驚，而糖份則是又好又壞。
糖對身體的好處，是部分腦細胞以此為主要能源補充，亦能為情緒帶來快樂的感覺，所以壓力大或遇到不快事情時，許多人會讓自己吃甜點。
但過量吸取糖的壞處不少，最怕的當然是糖尿病，血糖問題及中央肥胖等也與之有不可分割的關係。
何為過量？
世衛建議每天精製（遊離）糖吸收量不宜超過能源消耗量的十分之一，成人來說（以每天1800-2100消耗量計算）安全線約為45-50克左右。
50克大概等於12粒方糖的份量，一聽到這裡，八成人都會說「我哪有吃這麼多糖」。但先看看以下例子：
你今日飲咗未？
加拿大版可樂(355ml)：45克糖 香港版：35克
維他檸檬茶(250ml) ：30克糖
利賓納330ml：43克糖
這些飲料，一份已用了每天限額的6-9成。以為喝健康一點？以下的如何？
益力多(100ml)： 16克糖
樽裝綠茶又如何？
消委會報告中發現排第一的統一綠茶，一支500毫升已含46毫克糖，比北美的超肥可樂還多。
其他的茶餐廳／咖啡店飲品糖份亦不少：
紅豆冰（普通）糖份：36克 ／ 紅豆冰（少甜）糖份：30克 ／ 雜果冰（普通） 糖份：30克/杯 ／ 雜果冰（少甜） 糖份：29克 ／ 熱朱古力咖啡（加兩茶匙糖） 糖份：26克 ／ 凍檸檬茶（普通）糖份：25克 ／ 凍檸檬金桔蜜（普通）糖份：25克 （資料來源：蘋果日報 http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20090402/12593204）
此表可見，其實「少甜」並不是想像中的少，就如包裝飲品一樣，一些字眼如「低糖」、「健怡」之類，並不一定真的比想像中低很多，所以購買時要萬分小心！糖尿病、血糖高及積極減肥時，還是購買真正無糖的飲品（留意營養標籤）及喝熱飲時改用代糖。
至於不時有人說吃代糖會有問題、吃了還是會肥等等，筆者不是營養師，但以下文章專業營養師便「還代糖一個公道」：
下篇再談其他食物的糖份。
